Девочки подскажите пожалуйста получится ли шоколадный ганаж из белого пористого шоколада? По рецепту…
Девочки подскажите пожалуйста получится ли шоколадный ганаж из белого пористого шоколада? По рецепту нужно 200гр.шоколада залить горячими сливками 200мл.и пробить погружным блендером до однородной эмульсии(это для крема.потом этот ганаж после восьми часов в холодильнике нужно будет смешать с творожным сыром)
Анастасия·
Мама сына (1 год)
Конечно это совсем не то, что хороший кондитерский шоколад, но не криминально, если другого нет.
Юлия ·
Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего
Я бы не использовала пористый, он ужасный. Даже обычный дешевый шоколал, типа Яшкино, лучше пористого
Арфения·
Мама сына (2 года)
Пористый не топится совсем он берётся одним комком возьмите просто белый хороший шоколад