Любимый торт моего мужа Наполеон) Тесто делаю на сметане. Выходит коржи очень нежные и хрустящие) По…

А рецепт?)))

@olivka-ola

Тесто: 2 яйца, 0.5 пачки масла сливочного, 1 стакан сметаны, 3 стакана муки.

Замесить тесто, поставить в холодильник на 2-3 часа не меньше!

Тесто хорошо роскатать и печь до золотистого цвета. Потом все остывшие коржы перемазать кремом и посыпать обрезками коржей.

Крем: 1 литр молока, 1 пачка сливочного масла, 3 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара можно больше.

Всё индигриенты кроме масло тщательно перемешать и поставить варить до кипения и пока масса не загустеет хорошо.

Когда крем сварился остудить его и после охлаждения добавить сливочное масло и сзбить.

Надо уже создавать свой фанклуб любителей тортиков)) это рецепт на сметане и желтках? Наполеон обожаю.

Ой,увидела рецепт уже, а сода не нужна?

@_maryana_ нет сода не нужна вообще) , весь смысл в сметане)

@_maryana_ это точно 😂 и отдельно создать страницу)

@_maryana_ у меня ещё яйца домашние )

@tanyalenovo88, да-да, а то сейчас стало неудобно очень, в записях рецепты не видны(((

@_maryana_ да есть такое (

@tanyalenovo88, вот не пойму этих администраторов, ведь рецепты это же не продавалки, зачем убрали

@_maryana_ чтобы дисциплина была😂

@tanyalenovo88 а сколько кожей примерно получается? На какую толщину раскатывать? Давно его не готовила...

@olywka0102 До 10 может и 10 . Толщина 3-4 миллиметра.

Раскатываю довольно тонко где-то до прозрачности, но не до дыр. Довольно тонкое тесто. И ложу на пергамент.

@tanyalenovo88 спасибо!

Подскажите,а сколько градусов ,и диаметр.

@missbruss градусы зависит от вашей духовки. Я ставила на 200 градусов. Толщина коржа 3-4 миллиметра. А диаметр тоже взависимости от вашей формы. Я вырезала тарелкой коржы Примерно 22 можно больше или меньше.

Спасибо

Скажите масло холодное или тёплое ?

@missbruss холодное, рубите ножом масло с добавкой муки и потом замешать со сметаной.

Спасибо большое за рецепт,он просто божественный )

@missbruss на здоровье!) Очень рада что Вам рецепт понравился)

@missbruss 👍👍👍