Вопрос к любительницам выпечки 👩🏻🍳у меня 33процентные сливки , сыр маскарпоне и сгущенка . Совсем не получается крем . Жидкая смесь и все . Почему так ? Сроки нормальные . Что не так ?
Комментарии
@napulya_9724, сутки не были . С магазина принесла и убрала в холодильник. Часа 3 были
Взбиваю сыр и сливки вместе на меленькой скорости. Потом на средней. Всегда получается. Главное хорошо охладить нужно
Сливки хорошо чтоб были холодные , сбивать надо сливки и маскарпоне вместе , просто начинать с маленькой скорости , постепенно увеличивая
А сливки в холодильнике были сутки? Сначала нужно взбить сливки до консистенции сметаны,потом уже добавить сгущёнку и сыр
Сливки какой темп у вас ? Перед как сбивать ставлю в морозилку
Сбиваю сливки и сахарную пудру ,после как загустеет уже сыр кладу , и тоже чуть сбиваю и все
@umm_a_h_m_a_d_ хорошооо охладить сливки, иначе не получится.