Главное чтобы вес хлеба был не меньше 700 гр. И еще бы хорошо чтобы замес не только дрожжевого теста был, но и "пельменного" у мамы моей около 10 лет хлебопечке- тесто в ней месит и на чебуреки и на пироги. Моей около 4 лет- я не нарадуюсь- очень хорошая вещь.