Панкейки хоть и американские блинчики, но в России уже завоевали лидирующее место среди завтраков))
Самое прекрасное, что их можно сделать сладкими, подавать с ягодами или сиропом, шоколаднной или ореховой пастой. А можно сделать не сладкими и подавать с яйцом бенедикт и слабосоленой рыбкой!
У меня в этот раз были шоколадные панкейки❤️ Мы с мужем любим с арахисовой пастой, а вот Ева не ест их вообще, как впрочем и блины, оладьи, сырники)))
Я готовлю всегда без кефира, не люблю его, да и не самый полезный напиток, поэтому панкейки на молоке.
Нам потребуется:
молоко 200 мл
яйцо 1 шт.
мука 200 г
разрыхлитель 1 ч. ложка
масло оливковое 2 ст. ложки
сахар 2 ст. ложки
соль 1/2 ч. ложки
Приготовление:
В чашу миксера разбиваем яйцо, добавляем сахар и соль. Можно добавить ванильный сахар или ванильную эссенцию.
Перемешиваем до однородного состояния.
Добавляем молоко, перемешиваем.
Вливаем масло и снова хорошенько перемешиваем.
Далее просеиваем муку и добавляем разрыхлитель. Перемешиваем! Но не слишком долго, а то наши блинчики получатся «резиновыми».
Если хотите шоколадные панкейки, то добавляем какао.
А для детей можно сделать цветные панкейки, для этого потребуются пищевые красители.
Печь будем на сухой сковороде с антипригарным покрытием!