Супер простой и вкусный торт на кефире ❤️

Выручает меня в любой праздничный день или просто под настроение. Продукты для него всегда есть дома. Замешивается за 5 минут.

Тесто:

Кефир - 1 стак.

Мука пшеничная - 1 стак.

Сахар - 1 стак.

Какао-порошок - 1 ст. л.

Сода - 1 ч. л.

Яйцо куриное - 1 шт

Масло растительное - 1 ст.л.

Крем:

Сливочное масло 82,5% - 200гр

Сметана 20% - 250 грамм

Сахар - 0,5 стакана

Шоколадная/кокосовая/ореховая стружка для украшения - 50 гр

Джем, сироп или варенье на пропитку - 100 гр и по вкусу

Яйцо взбить с сахаром до густой пены.

Добавить кефир, какао, ввести постепенно просеянную муку с содой и перемешать. Для влажности добавить растительное масло, перемешать. Текстура будет как у густого кефира. Форму (диаметр 20-22 см) смазать сливочным маслом и вылить тесто. Выпекать 30-40 минут при t 180 градусов. Проткнуть деревянной палочкой, чтобы посмотреть готовность. Корж немного поднимется в серединке, не пугайтесь, это выравняется. Корж вытащить из формы и перевернуть вниз холмиком и дать остыть.

Для крема взять: мягкое сливочное масло и растереть с сахаром, добавить сметану и взбить. Украсить на свой вкус. Именно этот крем немного родом из детства, очень жидкий, особо форму не держит, но вкусный. Я делаю каждый раз разный крем)

В этот раз у меня были те же пропорции масла плюс пол упаковки сгущёнки обычной и две столовых ложки сметаны) супер вышел!

Пс. Лёгкость приготовления в том, что к этим коржам подходит абсолютно любой крем. Я делаю его и на основе обычной сгущёнки, и варёной, и на основе творожного сыра и так далее-далее-далее. Просто беру то, что есть дома.

Торт получается очень мягкий, влажный и ароматный.