Паста! Как готовите? Поделитесь рецептами... На очереди макароны, хочу вкусно обыграть их) Надоело с…

Тоже рецептик хочу

Не делала такое, скрин с прегги

Болоньезе, куиица/индейка/грибы/ сыр со сливочным соусом, а также лосось/морепродукты

Лук,морковь,сельдерей( если есть)обжариваем,добавляем фарш, когда фарш зажарится ,том.пасту, либо свежие, либо маринованные томаты ,снова чуть зажарили, немного вина ,грамм50-100 ,воды и тушить под крышкой, чем больше тем вкуснее.По готовности добавить чеснок и зелень.

Привет 😀 я делаю так :

Соус готовлю в сковороде , режу мелко лук , обжариваю , добавляю грибы если есть , если нет , без них , потом сметану с водичкой немного , тушу лук , добавляю сыр тертый на мелкой терке, жду когда выкипит вода , и консистенция станет густовата , поливаю им макароны сверху , ну а если сковорода большая , то можно макароны туда вывалить и перемешать . Иногда я делаю грибы , иногда курицу мелко ,иногда просто лук .

Я готовлю 2х видов: болоньезе и с курицей и грибами.

Для болоньезе нужен фарш, томатная паста ну и сами макарошки/спагетти и сыр.

Для пасты С курицей и грибами готовлю сливочный/сырный соус. Обжариваю куриную грудку, нарезанную кубиками или дольками и грибы с приправой. Отвариваю спагетти, промываю под водой, немного на сковороде с маслом подогреваю(чтобы не слипались)

По желанию можно добавить зелень, кедровые орешки и сыр

Больше нравится белый соус , если едите майонез, то можно и его вместо сметаны или густые сливки

Креветки на слив.масле жарим, добавить чеснок пару долек ненадолго, убрать. Сливки добавить . Перец/ зелень ,что любите. Параллельно пасту ставим варить,обычно тальятелле беру, пять минут и готово. Самое долгое - очистить креветки)

У пасты много вариантов простых и вкусных) можно курочку в сливках, сметане, томате, можно кальмары в сметане, свинину так же, фаршик))) грибочки туда и овощи по желанию.я готовлю часто разные варианты

Можно и крабовые палочки с луком , тоже вкусно выходит

@annetta_1 очень вкусно, только я обтушивала помидор с морковкой и лучком, добавляла тунец и Макарошки. Очень вкусно

С креветками в сливочном соусе. Только креветки не коктейльные а хорошие типа тигровых или королевских. Паста болоньезе, или с индейкой ближе к зож варианту. С лососем. С чем угодно и обильно сдобрить пармезаном😃

Смысл большинства паст сводится к обжарке бекона / курицы/ сёмги и сверху залить стаканом сливок. Можно чуть загустить ложкой муки.

Я сливки беру для соусов, тогда реально прям вкусно

У меня муж обожает макароны. В любом виде. Поэтому паста у меня самое обычное рабочее блюдо. Никогда с ней не запариваюсь.

Вот самый-самый простой рецепт карбонары (точнее сказать вариации на тему карбонары). Понадобиться:

- паста (покупаю всегда итальянских производителей или спагетти или фетучинни) 1 уп.;

- курин. филе (1 подложка);

- бекон (вот здесь я не всегда заморачиваюсь и частенько беру просто сырокопченую грудинку);

- пармезан (а вот от сыра всегда сильно вкус зависит поэтому пармезан или те сыры, котрые знаю что реально вкусные) 150 гр.;

- сливки (чем выше жирность тем лучше, жирн. минимум 20%, чем больше, тем вкуснее, минимум 400 мл).

1. Варю пасту аль-денте (на упаковке всегда указано время).

2. В это время на сковороде обжариваю с небольшим количеством масла курин. филе (резать можно как душе угодно, но у меня муж любит достаточно крупными кусочками когда).

3. Как только филе готово, к нему кидаю мелко порезанный бекон.

4. Когда бекон обжарился, делаю огонь на минимум, прямо в сковороду выливаю все приготовленные сливки и сыплю пармезан (пока сливки холодные). Далее стою помешиваю, от плиты не отхожу, жду когда сливки разогреются и сыр в них расплавится.

5. Как только сыр расплавился - все! начинка для пасты готова. Я заливаю прямо в кастрю с отваренной пастой и тщательно перемешиваю.

Муж всегда просто тащится от такого. А по времени это мин. 30 от силы занимает.

Иногда готовлю без курицы и с грибами. Все делаю также. Но бекон и грибы (покупаю замороженные шампиньоны уже нарезанные) жарю по отдельности, затем смешиваю, к ним сливки и пармезан.

Соус: в сковороде обжариваю лук и чеснок (можно имбирь тоже), добавляю банку томатов кусочками «Дикси» (в Мегамарте продаётся), специи (кориандр, орегано, базилик). Тушу пару минут, заливаю сливками 33%, перемешиваю, добавляю тертый сыр. Как растает - готово. Заливаю отваренные спагетти соусом и сразу по тарелкам. Томаты можно заменять шпинатом, грибами, можно вообще просто чеснок-имбирь-лук и специи со сливками и сыром. Бекон, если мясо едите. Только сметану не добавляйте, и сливки жирные нужно, а то свернётся и будет хлопьями некрасиво. Базилик можно свежий.

Жарю кабачок соломкой, добавляю сёмгу соломкой, спагетти отварные и сливками заливаю. 15 минут и вкусно

Чеснок обжариваю секунд 30-туда добавляю бекон( или грудинку) , обжариваю минут 5, следом нарезаю сливочный сыр Хохланд( в фольге который) добавляю чуток воды и тушу пока сыр не расплавится -потом сливки туда же коробочку, довожу до кипения и вуаля😅👌🏻карбонара как в рестике готова) ну и спагетти барилла)