У нас сегодня Кук - си , корейский холодный суп .

МММ,обожаю кукси,самое то в жару

😋😋😋 недавно тоже захотелось😁

Я не пробовала ,а что за ингредиенты?

Столько вкусного в ленте, а ничего есть не могу 😑

@dulinaoliya по разному готовят, у меня для бульона " Мури " называется : на 5 литров холодной воды ( можно кипячёную остывшую, я делаю из обычной фильтрованной) 1 ст. ложка сахара, соль, соя , чёрный,красный перец, кориандр молотый, уксус, кинза свежая мелко пошинковать, чеснок несколько зубчиков выдавить , мелкими кубиками штуки 4 помидора, мелкой соломкой 3 огурца . Все специи добавляю не много, в конце добавляю если чего-то не хватает. Отдельно жарим мясо нарезаное полосками размером с указательный палец, у меня телятина , когда сок от мяса испарится и мясо начинает жариться, добавляем молотый кориандр, красный, чёрный перец, сою и в конце солим по вкусу. Отдельно шинкуем тонко капусту , солим, отжимаем, кода даст сок, отжать весь сок, нагреть в сковороде 1/3 стакана растительного масла и выливаем его в капусту, перемешать, порезать тонкими полукольцами огурцы добавить в капусту. Яйца 5 штук взбить с щепоткой соли и пожарить тонкие яичные лепешки (амлет) на сухой сковороде , скрутить в рулет и нарезать лапшой . Основа для супа специальная лапша для кук-си , Мы её не нашли в этот раз , купили тонкую вермишельку, которая варится 4 минутки.... Собираем блюдо : кладём в глубокую тарелку вермишель, сверху чуток салата (капуста + огурцы) , мясо, амлет , заливаем Мури и посыпаем светлым кунжутом.... Процесс долгий, но оно того стоит.

И как вкусно?

На вид очень прям красиво) вы молодец

@bublik234 Да, очень вкусно. Если вы любите Азиатскую кухню, то вам понравится. Мы много лет его готовим. Но это летний суп, как окрошка.

Оо даа))) холодненьким самое то)) 👍👍👍👍👍

@kimskaja84 готовила вчера 6 литров бульона, 1.5кг мяса, сегодня в обед кук-си уже не было 😃

@prosvet у нас это блюдо, (понятно почему)😑 😂 очень часто.

@kimskaja84 Я родом из Ташкента , жила на корейском массиве Ким-Пен-Хва, по этому у нас тоже все корейские блюда, как родные. И кстати у бывшего супруга первая жена была кореяночкой и ваша тёска по фамилии и имени Ким Светлана 😃

@prosvet да нууу. А в каком году вы там жили? ну я так и думала что, что то вас связывает с корейцами, иначе просто по рецепту с инета не приготовить Кук си, не попробовав его лично, и не увидев как его готовят)

@kimskaja84 с рождения 1978 до 2011 😀

@prosvet Ооо, я где то там была с 88г по 93.Два класса отходила)