Какое сегодня замечательное утро! Особенно после чашечки капучино с заварным пироженком.…

Какая прелесть 😍

А можно рецептик

Эклеры.... Как же я их обожаю😍омномном

Какая вы умничка )

@lyudmila.fesik, спасибо большое), муж тоже так говорит) он обожает эклеры

@martamarta1998, рецептик

Рецепт простой, я пеку эклеры, когда хочется сладенького и по-быстрому.

Состав продуктов на порцию на один противень:

Молоко - 125 г

Вода - 125 г

Масло сливочное - 110 г

Мука - 160 г

Яйца - 4 очень крупных или 5 обычных или мелких

Соль, сахар - по щипотке.

Соединяем в кастрюле молоко, воду, масло, соль и сахар, ставим на огонь до закипания. Потом отставляем и быстро вмешиваем муку до глянцевого состояния теста. Возвращаем на огонь (7 из 10) и продолжаем вымешивать до слегка бархатистой поверхности на дне, это где-то пол минуты.

Накрываем, отставляем на 5-7 минут. Потом вмешиваем по одному яйца, я здесь миксером не пользуюсь, только силиконовой лопаточкой. Последнее яйцо рекомендую вводить по половинке,чтобы не сделать тесто жидким. В итоге, консистенция теста должна получиться гуще, чем сметана, как маслянный крем, не стекать с лопатки.

Далее кондитерским мешком или просто ложкой отсаживаем эклеры на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку до готовности минут на 30.

Начиняла я маслянно- заварным кремом Муслин (#тортикимаксикакреммуслин), но также прекрасно подойдут взбитые сливки 30 %.

Приятного аппетита!

@savirinka, могу даже больше) заезжайте в гости

@savirinka, улыбнули) до ВДНХ не так далеко. Печерск? Или ошибаюсь?

@savirinka, ой какая прелесть!!! Класс!!! Я, честно, не специально) Приятного аппетита!

Обожаю ваши рецепты) всегда все понятно и получается с первого раза)

О....спасибо большое))) приятно очень)

А Вы начиняете уже готовые? Шприцем?

@alinastarz, да, начиняю, когда остынут полностью. Шприцом лень, я разрезаю острым ножом-пилочкой бок вдоль и ложкой накладываю крем. На фото, если присмотреться, то можно увидеть шов.

А можно часть молока водой заменить?)

Заказали мне эклеры, я сразу вспомнила ваши, только молока у меня нету, а нужно быстро, к завьраку)))

@missisjulia1216, наверное уже поздно отвечаю. Раньше всегда пекла на воде - все получалось, но с молоком они вкусней, нежнейший что-ли, с таким мягким молочным вкусом.