Надо сразу разливать пока варенье горячее
Если ягода чистая засыпьте сахаром перемешайте и можно оставить до завтра с ней ничего не случится
Баночки чищу содой мою и кипятком обдаю.. Крышки тоже кипятком баночки периворачивю на чистое полотенце
3л малины 3кг сахара варим на слабом огне до закипания снимая пенку.. Вуаля варенье готово можно разливать по баночкам.. Можно взять желирущий сахар будет джем