Сегодня подготовила своими руками подарок подруге имениннице. Впервые дарю торты и как-то волнуюсь,…

можно рецепт??

@annadanilova817, это Молочная девочка, есть рецепт в моих записях

@_maryana_ не нашла(

@annadanilova817, #тортикимаксикамолочнаядевочка

А как вы делаете такую глазурь что красиво стекает по краям ?

@kotuk-moy, о...рецептов уйма, но мне больше всего по душе в микроволновке, но с ним нужно быть очень аккуратным, чтобы не перегреть шоколад.

@kotuk-moy, 90 г черного шоколада, 5 ст. ложек сливок 10% или молока соединяю в керамической миске и в микроволновку на 30 секунд. Но не надо ждать, когда растопится весь шоколад. Так его можно перегреть. Шоколад потихоньку должен разойтись от теплоты сливок, прогреваю 30 секунд, достаю и перемешиваю. Сначала масса будет комковаться, но нужно уверенно мешать до однородности и блеска. При необходимости програваю импульсами по секундам в мв печи. Для блеска в конце можно добавить 40 г мягкого сливочного масла и 0.5 кофейной ложки меда.

Если глазурь будет густовата, я добавляю сливок, "регулирую"

Но результат потеков зависит от главного - торт должен быть очень холодным.

@_maryana_ спасибо большое

Подруга прислала благодарность...ну как после таких слов не растрогаться