Девочки кто жарить шашлык из баранины ?) ищу проверенный вкусный маринад для барашка ) Ни разу не жарили родственники захотели барана , попросили меня организовать это дело )

Question

Анастасия · Answer

С киви маринуют многие ,этом Амыл быстрый способ 
Если есть время ,то так же как и свинину 
Соль,перец,лук 
Барашки мало ,на рынке если будет ,то с выходных остатки скорее всего

ircha346250 · Answer

@v.ya_beda я уточнила про жесткость, если  вы  читали

Agrepina · Answer

@ircha346250 баранину так маринуете? Молодую??? Бедное нежное мясо 😢

Мария · Answer

@luchezarnaya854, бывает )

Светлана · Answer

Во родственники вам подкинули делов 😁

ircha346250 · Answer

Самый лучший маринад для баранины это пюре из киви, размягчит любую жесткость, но не более 3 часов, а то расквасится,  еще я Марине в белом вине, айране, и много лука, но стоять должно в маринаде как минимум 2 дня

Agrepina · Answer

Да, барашка хорошего лучше поискать с рук, у частников. Есть например магазин мясной, и знакомый ходит туда и заказывает, привозят по спец.заказу, а так, то что лежит -на продажу прохожим, среднячок. Маринует с солью,  слегка приправив тархуном свежим (травка). Только очень осторожно, она умеет отбить весь запах и вкус мяса. И достаточно 1-2 часов подержать в кастрюле, потом на кастер

Мария · Answer

@odiosa, а как ее различить не подскажите ?

Ирина · Answer

@mane4ka17 на рынке врядли купите молодого, только если в районе алмаза у азеров

Мария · Answer

@odiosa, мясо ещё не куплено ) завтра пойду с утра только на рынок .

Ирина · Answer

Если баран молодой то только соль и перец и жарить постоянно переворачивая. Если старый, не переводите мясо, лучше шулюм сделайте на костре

Лучший комментарий

Комментарии