Ну что такое???(((( Почему маффины не поднимаються((((

По какому рецепту делаете?

@dovganini https://www.gastronom.ru/recipe/36439/maffiny-s-vishnej

Сильно много муки скорее всего.

@anet__anet88 блин,все меряла по рецепту(((

Но вкусно)

@tuta1991, как хорошо яйца взбили? У меня бисквит так был не поднялся, поленилась чуть дольше яйца взбить.

@dovganini я не знала(((

Взбила себе и взбила.

@tuta1991, теперь будете знать ;)

@dovganini спасибо)

Рецепт проверен уже который раз реку. Ингредиенты: 6 яиц, 1 стакан сахара, 200 грамм масла, 1 пакетик ванильки, 1 пакетик разрыхлителя (12гр) беру доктор еткер, 2 стакана муки, какао, изюм. Включаем духовку на 180 градусов, пока делаете тесто она нагреется хорошо. Итак берем яйца из холодильника сыпем сахар и ванильку, взбиваем на максимальной скорости 15 минут миксером в одном направлении. В отдельной миске взбиваем масло 3-5 минут. Взбитые яйца выливаем в масло и перемешиваем миксером. Муку смешать с разрыхлителем и по стакану добавить в тесто, перемешать до однородности. Изюм: залить кипятком, дать постоять, отцедить и высушить. Посыпать немного мукой и вмешать в тесто. Берем формочки, накладываем по столовой ложке с горкой, смотрите по размеру формы, чтобы 2/3 было занято тесто.м. Ставите выпекать на 30 минут, проверяете через 30 минут зубочисткой, чтобы не бралось тесто. Для шоколадных кексов: в половину такого теста добавить 1 ст.ложку какао и перемешать. Пока одна половина теста выпекается, вторую поставьте в холодильник.

@sutenaistargirl спасибо

Попробуйте испечь по такому рецепту, делала уже не раз, получаются очень вкусные.

Можно без шоколад делать.

Для приготовления 1️⃣5️⃣ маффинов, вам понадобится:

🥚яйца 4шт

Сахар 200г

Разрыхлитель 4ч.л

Маргарин 200г

Мука 160г

Какао порошок 75г

🍫 Шоколад черный ( можно с содержанием какао 57%, если хотите более выраженный вкус то лучше взять шоколад с содержанием какао 72% ) 90г

Сахарная пудра (по желанию)

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром до стойкой пены.

2. Добавляем разрыхлитель, муку, маргарин хорошо всё перемешиваем.

3. Делим тесто на 2-е части.

В одну добавляем 30г какао порошка, во вторую 45г и хорошо перемешиваем.

4. Первое тесто раскладываем по формочкам ( в котором 30г какао порошка ), кладём кусочек шоколадки и закрываем второй частью теста.

5. Ставим в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут.

6. Готовые кексы по желанию притрусить сахарной пудрой.

@annasenik.29 спасибо

Не поднялись т.к много муки и мало разрыхлителя.

Всегда добавляю разрыхлитель и соду пополам