Показатель по нитратам «ноль» — это не есть хорошо, и надо это понимать. Показатель должен быть в пределах отведенной нормы, и под каждый продукт эта норма своя!

❓Что такое нитраты❓

Нитраты это соли азотной кислоты, которые накапливаются в воде, в почве, в растениях независимо от наших с вами действия — ДЫС ИЗ природа!

Нитраты в принципе необходимы овощам и фруктам, без них рост невозможен.

Растения поглощают нитраты и преобразуют их в аминокислоты – кирпичики, из которых выстраиваются белки. А это уже жизненно важные для живых организмов соединения, без которых мы не можем жить. То есть совсем без нитратов никак не обойтись.

❓Тогда в чем соль❓

Как вы наверное уже успели догадаться, в их количестве. То есть наши фермеры для получения урожая, в том числе, для увеличения этого урожая добавляют повышенное количество азотных удобрений, тем самым приводя овощифрукты в опасную для употребления человек еду.

❓В чем опастность❓

Если коротко, то нитраты попадая в организм переходят в токсичные нитриты, а затем в ещё более опасное вещество, которое мешает крови переносить кислород.

Прежде чем впадать в общую панику, разбирайтесь в истоках и ищите причины, а не боритесь со следствием. Да прибудут с вами нитраты в пределах нормы 🌿