Почему пена в компоте? Это нормально?

Бывает сразу пена, потом проходит. Я после закатки ставлю их дном вверх и кутаю, пока не остынут. Короче сутки двое они у меня валяются укутаные😀. сейчас уже не катаю, просто замораживаю фрукты

@tytnetmarii через пару дней увидите.

@ksyushenka.1984 не я две только открыла в уоторых много пены. Остальное в шкаф. Я думаю просто воздуха много вышло из за косточек. Ну раз пена есть а запаха и вкуса прохухшего нет

@tytnetmarii иногда бывает пена. Надо было хоть одну не открываеть и посмотреть вздулась бы крышка или нет.

@tytnetmarii Про пластик не скажу, но я все компоты делаю так: распределяю фрукты без косточек по банкам, заливаю кипятком, накрываю крышкой, остужаются слива ю обратно в кастрюлю кипячу, а в банку засыпаю сахар, и заливаю не снимая с огня. Потом хорошо укутываю. Специально приобрела пластиковую крышку ситечко и воронку с широким горлышком.

Слушайте, открыта попробовала он еще тепленький и намека на кислость нету, проккпячу и в холод поставлю

А если я их проварю и в холодильник или морозку положу? В пластике@nemcevam

@filipieva сливы мелкие я те что с яблоками делала-мелкие яблоки чистила и на 4 части делила. А вот персики и правда большие были я вначале хотела их на 4 части поделить но они плохо от косточки отходили я так и оставила их целыми

@filipieva да в начале заливаю оно настаивается 15 20 минут, выливаю сок в кострюлю добавляю сахар и заливаю обратно. Закатываю банки переворачиваю, ставлю на крышку и в полотенце укутываю. Единственное не было лимонной кислоты... думаю из за нее 😣 подумала что слива и так кислая и не стала идти покупать

@tytnetmarii, тогда вероятно, что фрукты крупные не прогрелись, вы сразу закатали или дали им постоять минут 15? Но это брожение. И ещё вы переворачиваете банки?

@filipieva я надивала много, ягоды впмиали в себя

@yusubovaa_06 @mynameisnika @yulia.al.ov @filipieva @nemcevam вообще не пойму залила 8 банрк по 4 каждого вкуса. 2 панки тех и 2 тех с пеной. А оставшиеся 4 без пены

Косточки нужно удалять на сливу больше сахара идет и персик очень капризный. Попробуйте вскрыть проварить и заново закатать

Не оставляйте, воды надо по горлышко впритык наливать, а так, прокис компот, это брожение(( можно только вскрыть и вылить

Испортились (

И именно там где пена меньше воды стало

Только сутки постояли вчера залила

@yusubovaa_06 а что сейчас делать?

Когда скисает вроде пена 🤷‍♀️😕

Нет не нормально
Это значит испортилось
В персик надо было один аспирин добавить