Вчера приготовила веганский харчо по рецепту @garikova_sasha. Получилось очень вкусно, поэтому…

Вчера приготовила веганский харчо по рецепту @garikova_sasha.

Получилось очень вкусно, поэтому делюсь.

⠀

На 3 литровую кастрюлю я брала:

✔5 картофелин (кубиками)

✔2 морковки (на мелкую тёрку)

✔2 болгарских перца (кубиками)

✔5 ст.л. риса

✔1 банку маслин без косточек

✔5 ст.л. вареной красной фасоли

✔6 ст.л. томатной пасты

✔Специи: молотый лавровый лист, сванская соль, копченая паприка, сушёный чеснок.

✔Горсть нарубленных грецких орехов

✔Мелко нарезанный чеснок.

⠀

Приготовление:

1⃣Картошку и рис бросаем в воду, варим почти до готовности.

2⃣ Добавляем перец, морковку, томатную пасту, соль, специи.

3⃣ В конце добавляем фасоль и маслины, даём настояться.

4⃣ При подаче в тарелку добавляем нарубленный чеснок и горстку грецких орехов. Можно добавить зелень.

⠀

#супхарчо

⠀