А я вместо риса кладу в фарш капусту....на мой вкус и взгляд так сочнее

Начинка для перцев: фарш, рис, специи. Вся фишка в соусе. В казане обжариваю лук, морковь, шляпки от перцев, потом добавляю натертые на крупной терке помидоры (много помидоров или можно заменить на помидоры в собственном соку перетертые блендером), потушить немного, потом добавить воды, соль и так скажем варить до закипания. Как закипит, добавить перцы. Тушить минут 40. Подавать перец с подливкой.

Фарш +рис +лук+помидор+зелень. Смешиваю, начиняю перцы. Заливаю водой туда томатную пасту, соль, перец, чеснок

в сотейнике обжариваю лук, морковь, помидор, перцы начиняю фаршем (в фарш добавить промытый рис, лук, можно зелень), выкладываю их в сотейник, заливаю кипятком, но не прям до края, но выше середины. И под крышку до готовности риса/фарша, соль, перец, зелень, чеснок

В подливку чуть воды добавила еще

Вчера только делала
Фарш говяжий + рис который немного отварила + обжаренный лук морковь и чеснок(половину в фарш, половину оставила) смешала, нафаршировала перцы, сложила в кострюлю
Смешала томатную пасту, сметану и оставшуюся зажарку, посолила, залила перцы и под крышкой до закипания, потом на медленном огне минут 40 тушила)

Обжарить морковь с луком,рис отварить до полуготовности.смешать с фаршем.начинить перчики.смешать в равных количествах том пасту и сметану,добавить специи,сделать подливу и залить ,чтобы покрывала перцы.и тушить до готовности под крышкой час-полтора где-то