Треска на подушке из овощей в кармашке из пергамента

Треска на подушке из овощей в кармашке из пергамента

Поесть я люблю, но ГВ несколько ограничило меня в этом. Поэтому пришлось искать выход в быстрых (т.к. свободного времени не так много) и более менее безвредных рецептах. В этот раз выбор упал на треску.

1. Филе трески нарезаем на кусочки по 180-200 грамм.

2. Молодой кабачок и 2 крупные моркови шинкуем на корейской терке (я нарезала тонкими слайсами овощечисткой).

3. Пергамент делим по диагонали, смазываем сливочным маслом и на одну половину выкладываем нашинкованые кабачок и морковь, мужу еще тертый чеснок добавила, листики базилика, сверху рыбу, на нее кусочек сливочного масла и пару листиков базилика.

4. Заворачиваем в пергамент (как гигантский пельмень).

5. Разогреваем духовку до 200°С и запекаем 20 минут (у меня духовка слабенькая, я готовила чуть дольше).

6. Подаем с картофельным пюре и долькой лимона (кому можно 😉).

Приятного аппетита!

#бебешкины_рецепты