Вареники с черешней на заварном тесте!

Тесто: 1 яйцо смешать с 0,5 чайной ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли, добавить 2 стакана муки, столовую ложку растительного масла. Добавить стакан кипятка. Размешивая и замешивая тесто добавить ещё 2 стакана муки. Замешать тесто, чтобы не прилипало к рукам. ( при необходимости добавить больше муки).
Тесто получается эластичным, подойдёт как на пельмени, вареники, и чебуреки.

Девочки с какой ещё начинкой можно сделать, кроме вишни/ творога/ картошки???