Девочки. Всем привет. Решила на д.р.дочери испечь торт. С бисквитом всё понятно. Хочу сделать…

Девочки. Всем привет. Решила на д.р.дочери испечь торт. С бисквитом всё понятно. Хочу сделать творожную прослойку с фруктами. Так во вопрос. Какие лучше фрукты брать? И кто как делает творожный крем? Выручайте рукодельницы)))