@sashenka_s1988 я обычный хохланд без добавок брала, в ванночках

@gosya, шоколад настоящий в кондитерском магазине покупаю, да до 30-35 градусов растопить, потом остудить до 28 градусов и медленно вливать в готовый крем

@nuta2009 растопить шоколадку и добавить в крем?

@gosya, я еще туда шоколад грам 100 добавляла, супер стабильный крем выходит

@nuta2009 я не в первый раз делаю, до этого делала сливки со сливочным сыром, захотелось разнообразия 👌

Еще есть сеть магазинов КондитерОК их три, посмотрите ближайший, там есть по 800гр фасовка рублей 240₽ кажется стоит

@nuta2009 отлично!!!

@gosya, ну он банкой 2 кг идет) если ехать со стороны покровsky то в ближайшие ворота и до упора прямо, упретесь в ряд, там слева одноразовая посуда, справа яйцо написано, а посередке сыр и масло,

@nuta2009 а где магазин с сыром за 300 руб? Соориентируйте 🙏

И на сливках лучше начинку, а покрывать на слив масле, если первый раз делать будете

Сыр хохланд или альметте, можно на енисейском привозе 2кг за 660₽ взять, а то ванночками дорого получается

Холодные сливки 33%, сах пудра, можно слив сыр добавить

@ogneva54 какой лучше брать сливочный сыр?

Сливочный сыр, сахарная пудра, масло, ваниль) самый любимый, нашла у Эндишефа