Мой Чиз из предыдущего поста

4 упаковки сыра 9% (‼️обязательно что б его срок годности не превышал 7-10 дней, а от даты изготовления было не больше 3-х дней, иначе будут комочки‼️)

сливочное масло (количество зависит от количества печенья)

сгущенка гр 100

2 упаковки желе

1 упаковка Агар-агар

печенье «топленое молоко» не меньше 400гр, количество зависит от формы и слоя который хотите

первым делом крошим печенье что б небыло больших ломтиков, должно быть похоже на панировочные сухари, и добавляем в печенье сливочное масло комнатной температуры, (только не топить на бане и в микроволновке) именно что б было мягкое но нагрелось само‼️ это важно‼️‼️‼️ (количество печенья определяете сами, у меня на форму 24см ушло 600гр печенья и грамм 150 масла) перемешиваем, консистенция пластилина должна получится и укладываем по своей форме дно и боковушки ровным слоем, приминая плотно. и ставим в холодильник.

потом берем творог( ‼️очень важно что б он тоже был комнатной температуры ‼️) и взбиваем его блендером добавляя сгущенку. творог взбиваем минут 10 не меньше. на 200мл воды берем полторы чайные ложки Агар-агар не ложку а именно полторы и приготавливаем по инструкции на упаковке. когда агар агар подостыл но не застыл, а застывает он быстро, вливаем в творог и взбиваем блендером до того момента пока сыр не станет один в один как сыр Филадельфия по консистенции, не должно быть ни одного комочка, достаем с холодильника форму и высыпаем туда творог разравнивая лопаткой что б получился равномерный слой и ставим в холодильник, разводим желе, я для жесткости и быстроты застывания добавляю агар -агар, на 2 пачки желе нужно 400мл кипятка я беру 300 и 2 чайные ложки агар агар, разводим, даем остыть но не застыть! достаем форму заливаем и на 12 часов в холодильник! в желе можно фрукты.

Форму купила разьемную высотой 5 см.

фото ингредиентов которыми пользуюсь я листайте

торт делала 14 числа по этому дата такая на сыре