Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Виктория
Виктория
Мама сына (1 год)

Мой Чиз из предыдущего поста

1 из 5

Мой Чиз из предыдущего поста

4 упаковки сыра 9% (‼️обязательно что б его срок годности не превышал 7-10 дней, а от даты изготовления было не больше 3-х дней, иначе будут комочки‼️)

сливочное масло (количество зависит от количества печенья)

сгущенка гр 100

2 упаковки желе

1 упаковка Агар-агар

печенье «топленое молоко» не меньше 400гр, количество зависит от формы и слоя который хотите

первым делом крошим печенье что б небыло больших ломтиков, должно быть похоже на панировочные сухари, и добавляем в печенье сливочное масло комнатной температуры, (только не топить на бане и в микроволновке) именно что б было мягкое но нагрелось само‼️ это важно‼️‼️‼️ (количество печенья определяете сами, у меня на форму 24см ушло 600гр печенья и грамм 150 масла) перемешиваем, консистенция пластилина должна получится и укладываем по своей форме дно и боковушки ровным слоем, приминая плотно. и ставим в холодильник.

потом берем творог( ‼️очень важно что б он тоже был комнатной температуры ‼️) и взбиваем его блендером добавляя сгущенку. творог взбиваем минут 10 не меньше. на 200мл воды берем полторы чайные ложки Агар-агар не ложку а именно полторы и приготавливаем по инструкции на упаковке. когда агар агар подостыл но не застыл, а застывает он быстро, вливаем в творог и взбиваем блендером до того момента пока сыр не станет один в один как сыр Филадельфия по консистенции, не должно быть ни одного комочка, достаем с холодильника форму и высыпаем туда творог разравнивая лопаткой что б получился равномерный слой и ставим в холодильник, разводим желе, я для жесткости и быстроты застывания добавляю агар -агар, на 2 пачки желе нужно 400мл кипятка я беру 300 и 2 чайные ложки агар агар, разводим, даем остыть но не застыть! достаем форму заливаем и на 12 часов в холодильник! в желе можно фрукты.

Форму купила разьемную высотой 5 см.

фото ингредиентов которыми пользуюсь я листайте

торт делала 14 числа по этому дата такая на сыре

1

Комментарии

anna13al

Анна

Мама двоих (младенец)

Спасибо. В закладках☺

Как быстро приготовить торт для ленивых?

Торт для ленивых, муж сделал минут за 10 наверное все про все. Обычное печенье вымочил в кофе. Сметану смешал с варёной сгущёнкой. В форму сначала печенье вымоченное, потом слой крема, снова печенье, крем, где то там слой банана ещё, ну и так слоями пока не кончились печеньки и крем и в холодильник. Вкусный, сочный, мягкий получился.

Куриная печень — страсть!

Мясом не корми, дай печёнку куриную Сам уже вынимает пачку из холодильника, сам взбивает блендером, не боится даже ее сырого вида Мясо он почти не ест, а вот печень куриная залетает в огромных количествах

Тут такой вопрос возник при разговоре со знакомой: вы готовите в посуде в которой едите или у вас для этого отдельная…

Тут такой вопрос возник при разговоре со знакомой: вы готовите в посуде в которой едите или у вас для этого отдельная посуда?( имеется в виду размораживаете и маринуете мясо, взбиваете яйца и другая работа с сырыми мясными и прочими продуктами, кроме овощей и фруктов) И ещё: моете яйца перед тем, как выложить их в холодильник?🤔 У нас тут бытовой разговор возник, хочу вас послушать 😅

Как приготовить чизкейк без выпечки?

Девааачки! Пирог просто скааазка! На вкус бомба 💣 хоть по фото и не скажешь) фудблогер из меня никакой, увы! Чизкейк без выпечки🍰 Для коржа: Печенье песочное 400 грамм Сливочное масло 90 грамм Для творожного слоя: Сыр творожный 400 грамм Сметана 315 грамм Желатин 20 грамм Сахарная пудра 60 грамм Ванилин 1 грамм Для ягодного/фруктового слоя: Пакетик желе 45 грамм Ягоды/фрукты ~300 грамм Печенье превратить в крошку, смешать с маслом, пересыпать в форму и утрамбовать. Ингредиенты для творожного слоя смешать, залить в форму поверх коржа и убрать в холодильник на час. На застывший творожный слой уложить ягоды/фрукты и залить желе. В холодильник на 4 часа и вуаля, вы прекрасны! Приятного аппетита🌷 PS. Желатин замачивать в небольшом количестве кипятка.

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)