#плов я люблю 😍 готовлю а-ля ферганский. научилась по рецепту когда встал #большойвопрос : а что есть на #ГВ ? #всепросто: #говядина, #рис, лук морковь (пропорции всего по 300 гр ) далее головка чеснок, 🥄 соль, 🥄 кумин, 🥄 барбарис, масло подсолнечное ☝🏻поэтому жирность регулируем сами. я рекомендую 50 -100 мл на 300 гр риса/мяса /лук/морковь обжариваем мясо в части масла и снимаем, жарим лук и морковь 🥕, кладём кумин, возвращаем мясо, барбарис , соль, вода (около 1 л) накрыли крышкой самый тихий огонь 🔥 и на 40 мин забыли!!! когда масло поднялось , проверяем соль (должно быль солоно! рис заберёт соль себе ☝🏻) как на фото , всыпаем промытый 🍚 рис и ждём 5 мин, втыкаем чеснок. и снова забываем до готовности риса или пока бульон впитывается в рис. здесь крышку можно открыть. ориентируйтесь на готовность риса. перемешать перед подачей. со спелыми #томаты #помидоры идеально