Беляши в духовке👩🏼‍🍳

📝 Ингредиенты

Тесто:

Мука - 450 гр

Сухие дрожжи - 1 ч.л

Молоко - 100 мл

Вода - 200 мл

Соль - 0.5 ч.л

Сахар - 1 ч.л

Растительное масло - 30 мл

Начинка:

Фарш - 500 гр

Лук - 3 средних

Соль, специи по вкусу

🥄 Приготовление

В миску насыпаем сахар и дрожжи. Вливаем тёплую воду, грамм 30-50. Ставим в тёплое место минут на 10. В миску с дрожжами влить оставшуюся воду, добавить молоко, растительное масло, соль и начинаем добавлять муку.

Муку добавлять постепенно, каждый раз хорошо вымешивая.

Сформируем шар из теста и положим в миску. Миску накрываем полотенцем или пленкой и ставим в тёплое место на 1,5 часа.

Через 1,5 часа обминаем тесто, снова накрываем и ставим ещё на 1,5 часа.

Через 1,5 часа тесто готово.✅

Лук мелко нарезаем и добавляем в фарш, солим, перчим, доставляем специи по вкусу.

Тесто делим на 16 частей.

Раскатать каждую часть в кружочек, величиной с кофейное блюдце. На середину каждого выложить столовую ложку фарша.

Слепить края так, чтобы середина осталась открытой.

Включить духовку.

Противень застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Выложить беляши на противень, смазать их яйцом.

Выпекать при температуре 180С 35-40 минут.