Беляши в духовке👩🏼‍🍳

📝 Ингредиенты

Тесто:

Мука - 450 гр
Сухие дрожжи - 1 ч.л
Молоко - 100 мл
Вода - 200 мл
Соль - 0.5 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Растительное масло - 30 мл

Начинка:

Фарш - 500 гр
Лук - 3 средних
Соль, специи по вкусу

🥄 Приготовление

В миску насыпаем сахар и дрожжи. Вливаем тёплую воду, грамм 30-50. Ставим в тёплое место минут на 10. В миску с дрожжами влить оставшуюся воду, добавить молоко, растительное масло, соль и начинаем добавлять муку.
Муку добавлять постепенно, каждый раз хорошо вымешивая.
Сформируем шар из теста и положим в миску. Миску накрываем полотенцем или пленкой и ставим в тёплое место на 1,5 часа.
Через 1,5 часа обминаем тесто, снова накрываем и ставим ещё на 1,5 часа.
Через 1,5 часа тесто готово.✅
Лук мелко нарезаем и добавляем в фарш, солим, перчим, доставляем специи по вкусу.
Тесто делим на 16 частей.
Раскатать каждую часть в кружочек, величиной с кофейное блюдце. На середину каждого выложить столовую ложку фарша.
Слепить края так, чтобы середина осталась открытой.
Включить духовку.
Противень застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Выложить беляши на противень, смазать их яйцом.
Выпекать при температуре 180С 35-40 минут.