Как подготовить виноградные листья на долма?

Обдать кипятком

я замачиваю их в воде на несколько часов. Иначе очень соленые

@dveprincesi и все? В Соленую воду не надо положить?

Я прокипятила чуть чуть и все

Кипятком обдать и все

Обдаю кипятком и оставляю на мин 5!

У вас свежие листья?

@zaikina_mama да во дворе растет виноград

@zalina. Вам на заморозку нужно узнать как готовить или чтоб на праздник в свежем виде на долма?

Прям так в свежем виде готовлю и замораживаю также

Кипятком обливаешь и всем

У вас виноград черный или белый? Просто не все сорта подходят для долмы.

@cvetochek28 черный крупный виноград, подходит такой?

@zalina. Ой, а он грубоват листьями 🙈 даже слегка пушистый снизу. Вообще, желательно белый виноград, молоденькие листья, диаметром не больше 10 см

@zalina. Такая долма очень нежная бывает, мы вообще не обдаем кипятком свежие листья.

@cvetochek28 спасибо большое за совет завтра скажу маме , сегодня мы в перце сделали не хотела уже с листьями возиться

@zalina. Не за что🤗 я просто отлично в этом разбираюсь 🙈 в сортах, в долме😁

@cvetochek28 о это значит вы удачно ко мне попали 😁 на будущее буду знать

@zalina. Кстати, я не поняла, зачем листья замораживать... 🤔 Их обычно засаливают, заливая кипятком и закатывая в банки

@zalina. 😁😊😊👌👌🌹🌹🌹

@cvetochek28 типа соление из них сделать

@zalina. Да-да, количество соли точно не помню, но плотно утрамбовываешь в банку пачками друг на друга, кладешь сверху соль обычную и заливаешь кипятком потихоньку, чтобы воздух выходил. Такой аромат поднимается! 🤗Затем крышки предварительно прокипятив закатываешь. Как и в случае с компотами можно банку на боку покатать, чтобы соль растворилась. И всё 😊👌