Доброе утро! Я с младшим ребёнком, по необходимости, придерживаюсь безглютеновой диеты. Больше всего…

Интересно делитесь😊

100 гр кукурузной муки

100 гр муки зеленой гречки (ее обычно не купишь. Надо или с сайтов здорового питания заказывать или взять зеленую гречку и перемолоть в кофемолке)

50 гр льняной муки

50 гр крахмала кукурузного или картофельного

3-4 гр дрожжей быстрых (у меня чайные ложки какие то не глубокие, поэтому получается 2 чайных ложки)

Все смешать в большой миске

Отдельно:

300 мл воды

15 гр растопленного сливочно масла (можно растительным заменить)

2 полные столовые ложки сахара

2/3 чайной ложки соли

Смешиваем.

Потом жидкость выливаем в мучную смесь. Перемешиваем. Тесто получается густое как сметана. Переворачиваешь миску - не выливается.

Всё :) я готовила в прямоугольной силиконовой форме. Самое то! Можно ее смазать маслом или так выложить тесто. Ставлю в духовку, нагреваю ее немного и стоит там тесто в тепле час. Увеличивается где то вдвое. Теперь духовку на 170-180 градусов и хлеб выпекается 45-50 минут.

От дрожжей бы тоже желательно отказаться