Всем привет))такой вот вопросу знатокам ЗЕФИРА...можно ли убрать некоторое количество сахара из рецепта(никак не повлияет это на структуру,а то нам сладко получается???🤗
@annalu рецепт 125 грамм пюре, 100 грамм сахара,1 белок и в сироп: 200 сахара,75 воды,5 агар-агар...не знаю откуда можно убрать чтоб не повлияло на структуру