@ekaterina.ekaterina999 взяла 20%, но вот в чом у меня вышел немного промах так это то что маскарпоне был не достаточно густой по этому сливок я добавляла меньше, ну или сливки жирнее надо брать что бы гуще была масса, хотя оно все равно застыло так как там желатина не мало))
Возьму 33-35%!
Всегда раньше Торты с ними делала