Мамулечка красотулечки! Кто как делает творог детям самостоятельно, нам ещё рано, хочу сначала на…
Мамулечка красотулечки! Кто как делает творог детям самостоятельно, нам ещё рано, хочу сначала на взрослых потренироваться и опробовать рецепты, заранее всем спасибо за ответы 🌷🌷🌷🌷🌷
Альбина·
Мама сына (2 года)
Домашний творог из закваски готовлю. А творог полученный путем нагревания кефира, детям нельзя
Татьяна·
Мама двоих (2 года, 10 лет), ждёт третьего
Покупаю молоко жирностью 6%, делаю простоквашу. Потом на водяной банк нагреваю до готовности и процеживаю. Все. )
Мария·
Мама двоих (младенец)
@albina3112 а почему нельзя?
Мария·
Мама двоих (младенец)
@albina3112 а закваску покупали?
𝓥𝓲𝓴𝓽𝓸𝓻𝓲𝔂𝓪·
Ставлю кефир на ночь в морозилку, утром достаю и выкладываю на ситечко над кастрюлькой. Сыворотка стекает и остается нежный творожок.
Альбина·
Мама сына (2 года)
@kmv17121985
Он только внешне похож на творог, а на самом деле белковый концентрат, который не усваивается.
Связано это с тем, что образование сгустка происходит путем кипячения молочного продукта, такой процесс называется денатурацией. Денатурированный белок не усваивается человеческим организмом.
Вдобавок, такой продукт из кефира содержит дрожжи, уксусную кислоту и спирт, которые для кефира являются частью состава, а вот в твороге совсем не приветствуются.
Альбина·
Мама сына (2 года)
@kmv17121985 закваски беру в сп