Это самый лучший рецепт творожной запеканки, который я когда - либо пробовала! 😍Получилась пышная, как в детском садике!Пирожки мои в восторге! 😍😍😍Уже половину слопали 🙏😍
Рецепт :
Творог — 700 Грамм (у меня 350)
Яйцо — 5 Штук (3 штуки)
Мука — 2-3 Ст. ложек(2 с горкой)
Сахар — 2-3 Ст. ложек(1 ст л)
Сметана — 3-4 Ст. ложек(2 ст л)
Соль — 1 Щепотка
Т. к. творога у меня было в 2 раза меньше, то и всех остальных ингредиентов брала немного. Да, и форму я просто смазала сливочным маслом, без бумаги обошлась
1. Творог протрите через сито и выложите в глубокую мисочку. Аккуратно отделите белки от желтков, добавьте последние в творог. Перемешайте до однородности.(Я творог не протирала)
2. К белкам всыпьте щепотку соли, взбейте вместе в плотную пену. Сметану соедините с сахаром (не рекомендую использовать слишком много сахара, лучше подсластить запеканку перед подачей) и взбейте до пышности.
3. Сметану выложите в творог и как следует перемешайте. Добавьте просеянную муку. Аккуратно переложите в мисочку белки и перемешайте так, чтобы масса не потеряла свою воздушность. Для аромата можете добавить ванилин.
4. Форму застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. Выложите массу и разровняйте. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 35-40.
5. Важно следить, чтобы наша пышная творожная запеканка в духовке в домашних условиях зарумянилась равномерно и верх не подгорел. После дайте ей немного остыть.
6. Аккуратно нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу, дополнив по вкусу ягодами или фруктами, сахарной пудрой, сметаной и т.д. Приятного аппетита!😘 😘 😘
#вкусняхиотмамытройни