С добрым утром!)) Решила побаловать своих домашних, пока есть возможность) Как говорится, на все…

Блиииин как вкусноо🤤

@tanyagribs, 😇😉🤗💐

😍

а какая начинка у вас? и как у вас не вытекает сок от начинки если вы швом вниз кладете?

@shnurok, начинка 2 варианта - капуста с яйцом и мясной фарш) А сок не вытекает из-за правильного теста. Оно при лепке хорошо закрывает и легко в духовке схватывается, не давая вытечь соку. Если нужен рецепт - могу в личку скинуть 😉

@o.evgeniya скиньте пожалуйста, буду очень благодарна

@shnurok, в сообщениях подробный пошаговый рецепт со всеми дозировками 😉

А почему сюда не выкладываете

@marinal95, не думала, что кому-то будет интересен рецепт дрожжевого теста) Прописать?)

@o.evgeniya, может у вас тайна какая-то))) есть )))

@marinal95, хмм, а вот об этом не подумала 😅 Ну что ж, тесто дрожжевое для пышных пирожков:

Кефир - 300 мл

Яйца - 2 шт

Растит. масло - 150 мл

Сухие дрожжи - 1 пачка

Молоко 100 мл

Сахар 2 ст ложки

Соль - 1,5 ч ложки

Мука - 500-550 г

Подогреть молоко примерно до 40 гр, добавить сахар, всыпать дрожжи и хорошенько перемешать до относительного растворения дрожжей. Накрыть пищ пленкой и поставить постоять минут на 20, должна поднять опара, объем увеличиться примерно в 2 раза.

2 яйца немного взбить, кефир немного подогреть и влить к яйцам, добавить соль и под. масло., влить опару как подойдёт, далее перемешать и можно добавлять муку, но оч желательно частями и перемешивая. В итоге тесто должно немного как бы прилипать к рукам. Далее накрыть тесто полотенцем или пищ.пленкой и поставить в теплое место. Где-то через час оно подмется, и его можно смело лепить 😉 Как налепишь, сверху покрываешь смесью - желток+ 2 ст.ложки молока (чтобы были румяные) ставишь в разогретую духовку до 180 гр, на 25 минут.

Потом достаешь, выкладываешь на решетку, чтобы не отсырели и сверху накрываешь полотенцем (чтобы смягчить корочку), в итоге через 15-20 минут можно кушать шикарные пирожки 😇 Единственный момент, масло добавляй именно 150 мл, иначе уйдет больше муки и тесто будет пожестче..

@o.evgeniya, спасибо 😂🤗🤗💐💐💐

@marinal95, не за что 😉 Очень надеюсь, что что-то новенькое подсказала) Если что, спрашивайте 🤗💐😘

@o.evgeniya, хорошо🤗🙂