Приветик девочки 🌺готовлю меренговый рулет ,все делаю по рецепту вроде а он не получается…

А что именно не получается ? Пергамент стелите

У него корж очень нежный, бывает у меня, что местами рвётся

@asya0718,я стелю пергамент,он у меня тонкий и твёрдый

@asya0718, не знаете почему так может быть

Можно пережарили

Вот такой у меня получается

Вот в разрезе

Скиньте по какому рецепту готовите

@asya0718, такой красивый😻

Я вот поэтому

@asya0718, а как понять что пережарили ?Я просто ждала пока корочка станет

Один раз я готовила из 5 белков. Получился очень тонкий и еле отскребала

Я готовлю поэтому. Только уже делаю сливки -300гр, маскарпоне -100гр

@asya0718, в режиме конвекции?😳все же пишут что нельзя конвекцию включать

@asya0718, спасибо большое попробую по этому рецепту 🌺🌺🌺

Ой, я тоже вначале в конвекции. Потом обычным режимом

Но разницы не увидела. 40-50мин оставляю в обычном режиме