Я все режу кубиками,жарю сперва кидаю морковь так как она тверже всех остальных ингредиентов,потом баклажаны потом кидаю перец сладкий,тоже кстати кубиками,чуток совсем огурца,потому что он «описается» как говорит моя бабушка😅то много жидкости пустит,в конце помидоры и соль сахар по вкусу,пока все мягким не станет,завтра как раз буду его готовить),обалденно получается,кубики размерами 5мм))у меня гости ее в первую очередь уплетают))

Кубиками жарю предварительно, потом помидоры лук зелень перемешиваю