Девочки, делитесь своими секретами и наработками о летней заморозке овощей и фруктов для прикорма долгими зимними днями…

Резала кабачки кубиками, раскладывала в 1 слой (чтоб не слиплись) на доску и в морозилку. Когда заморозились, пересыпала в контейнер, тогда они не слипшиеся и ничего отламывать не нужно. Но замораживала уже в конце сезона.

@prosto_mary1, можно и так, если место позволяет.

@jgara, было бы проще, конечно, их сразу фаршировать🙈чтоб зимой просто достать и в кастрюлю кинуть😅

Кстати, многие морозят целые болгарские перцы очищенные. Их вставляешь один в другой и морозишь. Они посушены только должны быть. Тогда легко отделяются. И потом из морозилки сразу фаршировать и готовить. Вот тебе фаршированные перцы зимой) не по безумной цене))

Я кабачек кубиками резала, так удобнее хранить и отламывать потом примороженные. Пласты труднее. Цв капусту морозила, перец болгарский

Стручковая фасоль, горошек, кабачки, цветная капуста, брокколи. Нарезка лук/морковь для заправки. У меня папа занимается огородом, любит это дело)

Ещё морозила смесь ягод (малина, крыжовник, смородина) для компота. Абрикосы, вишня, алыча по пакетам. Зимой и весной компоты. До сих пор варю, немного осталось😅 клубника в заморозке для компота - кидаю 2-3 штуки на кастрюлю с фруктами/ягодами - аромат до небес!☺️

Нарезанный укроп и петрушка - лучше зимой домашние из заморозки, чем те дрова, что зимой продают в магазинах.

А, ещё для пирога отдельно морозила сливу без косточки в половинках.

Но для этого нужна морозильная камера. Хотя по опыту и в холодильнике живет. Но тогда только отдельными ящиками - мясо отдельно, отдельно Овощи и отдельно фрукты. Иначе могут фрукты запах взять.

@prosto_mary1 не не чистила но можно почистить семечки нет я молодые кабачки покупала

Клубнику, тютену, малину помыла, прослушила, в одноразовые контейнеры маленькие разложила и в морозилку. Потом вкуснык компот варила и пироги пекла.

Просто помыла, выложила на салфетку, чтоб помогли и все готово.

Кабачки, синенькие, цветную капусту резала кубиками или на маленькие кусочки. Разделила по пакетиках на порцию. Фрукты целые на небольшие порции. Потом брали сколько Надо и малому варили и сами себе готовили.

Я от кожуры чистила,но середину не убирала . Резала кубиками и в пакет для заморозки всё. Ещё и такие кольцами немного сделала ,когда Тимур старше стал и я ему прям на пару кольцами готовила кабачок +морковь

@elenaanastasia, да я массово пока не планирую) просто лишний кабачок остался, а жарить сегодня уже не хочется) Вы же не чистили кожуру, не убирали семечки и т.д.?)

Моя пюре очень любила и любит. Варю все вместе картошку кабачок брокколи капусту цветную морковь кто как любит конечно а вместо моркови лучше тыкву очень полезная чуть подсаливала и чуть масло сливочное лопала за обе щеки

Остальное все можно купить цветная капуста продается

Еще рано замораживать наверное.я замораживала в обычных пакетиках по несколько штук как нарезано у вас на фото. Кабачков заморозила бы побольше и брокколи

Порционно делаю. Но овощи я не делала,у нас как раз введение пришлось на лето,а сейчас делаю котлеты их кролика например. Фарш мешаю с луком и каждую отдельно замораживаю. Достал кинул с картошкой в воду и отлично. А фрукты в маленьких пластиковых банках,как для соусов продают.