Панкейки для сынулика 🥞 отличная альтернатива жирным оладьям 👌

Как вы панкейки делаете? Ни разу не пробовала.Это нужна спец сковорода?

@natalizel Нет, обычная сковорода только с антипригарным покрытием)

молоко 400 мл

ляйцо 2 шт

мука 400-450гр

гразрыхлитель 1 пакетик

масло растительное 4 ст ложек

сахар 3-4 ст ложек

Щепотку соли

В ёмкость, в которой будем делать тесто для панкейков, выбиваем яйца, добавляем сахар и соль.

Перемешиваем миксером или просто венчиком до однородного состояния и полного растворения сахара и соли.

Добавляем молоко, перемешиваем.

Наливаем растительное масло и снова хорошенько перемешиваем.

В отдельную ёмкость просеиваем муку и разрыхлитель. Очень тщательно всё перемешиваем, я рекомендую делать это венчиком, так результат будет лучше. Важно, чтобы разрыхлитель равномерно смешался с мукой.

Добавляем просеянные муку с разрыхлителем в ёмкость с тестом. Перемешиваем до однородности, но стараемся работать быстрее, если долго вымешивать тесто, в муке начнёт развиваться клейковина и панкейки могут получиться не мягкие, а «резиновые». Всё, тесто готово, оно получается не очень густое и довольно хорошо течёт.

Печь на сухой сковороде без масла. Также для получения такого однородного цвета, важно использовать сковороду с гладким дном, без рельефов.

Сковороду ставим на средний огонь и хорошо разогреваем. Наливаем тесто на горячую сковороду. Лейте тесто в середину блинчика, оно будет само растекаться.

Как только на поверхности блина начинают образовываться пузырики переворачиваем и поджариваем с другой стороны буквально секунд 30 или минуту.

Молоко нужно немного подогреть но не горячее

Адрес,пожалуйста 😊

@irinka_woodart64 Орджоникидзе 44а, всегда рады 😊

Наше любимое 😋

Рецепт как у оладушек и выглядят также))) А почему панкейки? То что без масла?

@romaschka555 Да, основное отличие в этом, ну и тесто для панкейков немного гуще. А по ингредиентам всё также в принципе)