@aleksason2, лучше просеять конечно,но я и с непросеянной делала,лучше смешать сахар с яйцами,потом туда муку с молоком два на два и разбавить все это третьим стаканом молока,чтоб комочков не было
Я готовлю по рецепту, что выше написали (блинчики в дырочку), только тесту даю 20 минут в комнатной температуре постоять, так они становятся упругими и не рвутся, и комочки сами уходят.