У меня свекровь из гибридов котлетки делает

Из неё только консервы варить, лучшие котлеты из щуки👍

Где-то был у меня рецепт гибридов, томленых в духовке. Но там в горшках рыба не меньше 4 часов сидеть должна. Сама не пробовала готовить, но блюдо ела в гостях, на мой вкус гибрид сладковатый, я его жарю просто. Надрезы помельче с двух сторон рыбы, перпендикулярно хребту, делаю, натирают специями и на сковородку )

@darina_161 спасибо

В ней очень много костей

Я знаю что делают умелицы, но надо через мясорубку несколько раз и добавить манку специи зажарку

Она ж костлявая