@dari-dari, 250 грамм сливок 33%, +70 грамм сахара доводим до кипения (будет мягкое булькание, не кипятите) снимаем с плиты и добавляем 7 грамм желатина (если листовой отжимаем, если порошковый вводим разбухший), все это выливаем на 75 грамм белого шоколада мешаем лопаткой до растворения шоколада, добавляем 250 грамм йогурта (в идеале нейтрального и не очень жирного) пробиваем блендером и заливаем в формочку ставим в заморозку или в холодильник. Из этого количества у меня получилось 6 таких роз. Могут в заморозке храниться месяц

Панакота это самое классное, что можно придумать из десертов. Вкусняха