Пожалуйста,кто знает,как спасти ситуацию! 😣 Приготовила профитроли,делала строго по рецепту в граммах,температура,духовку не открывала,поднялись,не опали,подрумянились. НО внутри не пропеклись. Что делать? если снова поставить в духовку,то твёрдыми станут снаружи или можно с этой целью прикрыть сверху фольгой? Чтобы только внутри схватились.
Лучший комментарий
Комментарии
@lil_lis спасибо за совет!В следующей раз так сделаю.👍
Я делала по Энди шефу ингредиенты, только без крамбла сверху, и пекла дольше
Если у вас газовая духовка , то она может пересушивать.на дно духовки ставят противень с водой в таких случаях.
Они же все равно чём-то будут наполнены ? Заварной крем или другая какая-то начинка . Выньте ложкой то , что не пропекалось да и все )
Вы их уже не спасете! ☝ вынуть сырое только и так всё, а если поставите ещё получатся сухари снаружи и всё ровно будет сырое внутри!
@liana_suleimanova, пожалуйста на пополам и ложечкой сырое убирайте можно поставить на чуть подсушиться смотрите по ситуации уже
Просто выньте то что сырое и все главное чтобы корочка была
@nadb думаю да. У вас какой? Буду менять. Приготовила к приходу мужа вкусняшки блин 😝
Я их 4 раза делаю уже, и 2 раза уже не получается
@liana_suleimanova может быть, попробуйте просто погуглить мне иногда помогает) а вообще на будущее может вам рецепт поменять?
@nadb однажды уже получались сырые и я их поставила просто так как есть в духовку и они снаружи затвердели и стали хрустящие. А вот думаю с фольгой удастся ли избежать этого
@liana_suleimanova странно.. Я вчера делала первый раз вот как написала и все вышло хорошо, даже не знаю тогда чем помочь(
@nadb у меня как по рецепту было первые 30 минут при 200 и ещё 10 минут при 180 с открытой духовкой.
Вчера делала, первые 10 минут 210 градусов и ещё 25 мин 180 градусов. Вы сколько делали?
Сомневаюсь, что здесь нужна вода..мы же ее выпариваем при приготовлении теста..я думаю, что ошибка где-то в тесте..я делала в газовой..(обычно ставлю воду для бисквитов и тп) н