Есть 2л домашнего молока. Как с него сделать творог сейчас?

@njfrnjh, не знаю :)

Я всегда ульрапастеризованное покупала и творожок яготинский а тут мама угостила домашним.

А какое лучше для малявки чтобы само скисло или с закваской, кипячение или нет?

@aleksadp, @inspirit225, спасибо :) значит ещё не скисло :)

@_mama_polinki_ молоко может и больше стоять и не скисать, по запаху и вкусу можно определить что оно только начинает брожения

@_mama_polinki_, отделяться начнет сыворотка

@aleksadp, спасибо :) буду пробовать. А как понять что молоко скисло. Вот оно у меня 10 часов без холодильника стояло

@_mama_polinki_, делать так как раньше делали творог, дать молоку скиснуть и потом подогреть и в марлю стекать

@lenkus1203, а, дякую. Тепер все зрозуміло 😊

@_mama_polinki_ ти мене не зрозуміла, коли ти молоко не прокип'ятиш воно саме набере тих корисних бактерій, і буде афігенний творог, а закваску ми добавляємо в кип'яче тому що бактерії які були під дією високих температур здохли.... От для чого її треба добавляти

@lenkus1203, немає в мене закваски, я зрозуміла, що воно саме скисає. Є тільки кефір і закваска йогурт

@_mama_polinki_ ні, якраз всі ті молочнокислі бактерії що ти добавляєш з закваски, самі утворяться без кип'ятіння, і лишуться живенькі)

@lenkus1203, а кипятити потрібно перед тим як скисне?

Закваска виво творог

@lenkus1203, дякую 😘

Все життя роблю так, довожу молоко щоб саме скисло, потім на водяні бані прогріваю, зразу видно коли з'являться крупинки значить готово, а потім все це через марлю процідити, в марлечкі творожок, а сироватку можна пустити на окрошку)

@mariyahka1989, спасибо, но мне сейчас надо делать :)

Купите заквасу в аптеке или супермаркете греете молоко почти до кипения но чтобы не закипело или если закипело то подождать пока чуть остынет высыпаете закваску и мешаете ложкой образуются комочки потом сливаете на мелкое сито творог а с сыворотки можно сделать пирожки или любую другую выпечку

@_mama_polinki_ незачто )))

@inspirit225, спасибо 😊

@_mama_polinki_ да, даже на ночь поставьте , главное в тепле, а утром чтобы меньше солнца попадало, убрать. А потом вы увидите когда скиснет, отделится сыворотка, его не нужно кипятить

@olgamitina050385, та мне сейчас, я же не побегу в атб :))) спасибо

@_mama_polinki_ есть и творог и сыр

@olgamitina050385, у меня есть только йогурт виво, подойдёт?

@inspirit225, не срочно, просто достать с холодильника и поставить на подоконник? А оно не кипячёное

Купить закваску виво или другую в аптеке для творога и следить по инструкции, перед этим молоко прокипятить

Если вам не срочно, то можно поставить на кухне ( можно на подоконнике) пусть скисает,а потом перетопить и на марлийку ....