Лучший комментарий
Комментарии
@assem95 Тортик Птичье молоко
У нас в семье его называют "Птичье молоко", а вы под каким названием его знаете?
Для торта можно выбрать любую форму (квадратную, круглую...), главное его предварительно смазать сливочным маслом!!
_________________________
Ингредиенты:
_________________________
Тесто:
7 желтков
3 ст л какао порошка
1 ст муки
1ч л соды
1 ст сахара
1 ст кефира
2-3 капли подсолнечного масла
100 гр сливоч растопленного масла
Для верхнего слоя :
7 белков 2 ст сахара ( мне и 1,5 было много 🙈, а по рецепту 2 ст.)
Ганаш :
Сливки 20-30 % - 100 мл.
Шоколад - 100 гр.
(Можно и другой рецепт:
6 ст.л. сахара
6 ст.л. какаое
100 гр слив.масло
15 ст.л. молока
Все кроме слив.масло кладем в кастрюльку. Варим на медленном огне непрерывно мешая ложкой, чтоб комки какао растворились 5-7 мин. Пока не загустеет как жирные сливки. Затем убираем с огня помешивая добавляем масло. Все тщятельно перемешиваем. И оставляем охладиться. Если останется лишнее можно хранить в морозильнике.)
__________________________
Приготовление :
__________________________
Белки от желтков отделяем тщательно, чтоб ничего не попало в белки - плохо собьется или вовсе ничего не получится 😉. Объединяем все ингредиенты для бисквита, тщательно перемешиваем.
Корж печем 20-30 мин при температуре 170 градусов , даём остыть, и только потом, наносим безе.
Белки и сахар взбиваем до плотного состояния ( если перевернуть, ничего не вытечет😉). После ставим в духовку на 5 мин, чтобы затвердело. Даём остыть тортику.
Сливки доведите до кипения (бросайте туда шоколад и оставляем на пару минут. Затем просто перемешайте.
Как остынет заливаем торт шоколадным ганашем. Оставляем ещё на пол часика в холодильнике 😌 и зовём всех к чаю ☕
@russlanova да очень вкусно получилось, а самое главное что рецепт простой👍
👍👍👍он так легко делается тоже делаю птичье