@titana2110, ну я у нас не видела и покупаю альтернативу, сырок полно, я фото приложила сверху сыра который использовала))

А где купить сыр Филадельфия?

@katerinahah, @elena261226, @titana2110, Ловите❤️
Моя форма 26 см.
Ингредиенты: печенье 300-400 гр, масло сливочное 100 гр, сахар 200 гр, щепотка соли, цедра одного лимона, сок двух долек лимона, 800 гр сливочного сыра для чизкейка, в идеале - Филадельфия! Не берите сыр рикотта, в чизкейк он не подходит! Сливки 33-35% 200 -250гр, 3 яйца. Перед началом готовки все продукты достать за полчаса / час, они должны быть комнатной температуры 😌
За основу (корж) я брала печенье, нужно любое рассыпчатое, в данном случае это юбилейное молочное. Измельчаем печенье в крошку, вводим подтаявшее сливочное масло, сахар 50 гр и все перемешиваем до однородности. Укладываем в форму и утрамбовываем стаканом, кто то любит с бортиками кто то без, если без бортиков, то хватит и 250-300 гр печенья 😉 Сформированный корж отправляется в духовку, разогретую до 180 гр. на 10 минут, после вынуть и остудить.
Готовим крем: весь сыр смешиваем с 150 гр сахара и щепоткой соли, необходимо довести до однородности, если делаете это миксером, то только на минимальной скорости! Нам нельзя взбивать и допустить перенасыщенности воздухом иначе при выпекании он потрескается... нам нужно только перемешать) далее вводим по одному яйцу, вот тут я уже пользуются лопаткой) тщательно перемешиваем и так все три яйца 🥚 далее добавляем сливки, перемешиваем ➡️➡️➡️ далее добавляем цедру лимона и сок пару долек лимона, перемешали... готово ✅ 🙌
Чизкейк 🍰 готовится на водяной бане. В форму выливаем крем, распределяем его лопаткой, а в конце немного стучим формой по столу, чтоб все пузырьки вышли и форма равномерном заполнилась) форму отворачиваем плотно фольгой в несколько слоёв, в противень наливаемся кипяток и помещаем туда форму, вода должна доходить до 1/2 формы) и ставим это в духовку, разогретую до 150 градусов на 45-60 минут. После выключаем и отравляем в духовке до полного остывания, далее ножом отделяем чизкейк от формы ( бока) потом чтоб легко вытащить его.. и ставим его в форме в холодильник на ночь 😉 утром украшаем и можно пить чай 💞

@ms.babayanc 🤩🤩🤩

Доброе утро! И мне рецептик🙏😋

И мне рецепт?😋
Хорошая идея, у моей скоро день рождение , может смогу приготовить))

Можно рецептик?

классссс

@milton, это даа))) но все впереди🙈🙌

@ms.babayanc, ближайшее время мне точно не до выпечек будет 😂😂

@milton, надо практиковаться 😉 и все получится!)))

@ms.babayanc, руки не из того места. Могу мяса вкусно пожарить только 😂