@lapochka1911, @olgapet,
На две запеканки использовал:
-500 гр творога (не рассыпчатого)
-2 яйца
-2 столовые ложки овсяной муки
-30 гр сливочного масла
-1 столовая ложка мёда (вместо сахара)
-посыпка из миндальной стружки
(Плюс добавил в начинку кешью и курагу, она становится мягкой и нежной)
Все ингредиенты перемешать и взбить миксером. Поставить в печку на 180 градусов до золотистой корочки, обычно минут 30, далее за 5 минут до готовности смазать половиной ст ложки мёда.