Мама сына (1 год)

Говяжья шея в медово-брусничном маринаде

Брусника свежая или замороженная 150-200гр

1 луковица

100мл воды

1ч.л. мёда

Цедра апельсина 1ст.л.

Оливковое или подсолнечное масло 3ст.л

Соль, душистый перец по вкусу.

Бруснику положить в кастрюльку, залить водой. На сильном огне довести до кипения, убавить огонь и варить, пока ягоды не лопнут. Снять с огня, добавить цедру, соль, перец, масло, мелконарезанный лук и мёд. Взбить всё блендером.

Положить шею в маринад на ночь (можно дольше).

Положить мясо вместе с маринадом в жаропрочную посуду, добавить воды, чтобы она на половину покрывала мясо, плотно закрыть, поставить в разогретую до 150* духовку на 2,5 часа.

#tishatimaнавторое #говядинавдуховке

❤буду рада видеть вас в ИГ http://instagram.com/tishatima

Там удобнее найти нужный рецепт