Рецептик моего торта🎂🍰
Состав: бисквит->крем маскорпоне-> малиновое компоте
🔵Бисквит шоколадный:
Ингредиенты :
яйца 400 гр (8 шт обычных)
сахар 200 гр
мука 160 гр
какао 40 гр
****если бисквит обычный то муки 200 гр
Приготовление:
1)охлажденные яйца и сахар хорошо подбить до увеличения в объёме 6-7 раз, подбирать ручным миксером примерно 20 минут (очень
активно!) Масса должна быть такой
консистенции чтобы след не затекал ,
когда вы проводите по ней. Сама масса
увеличиться в объёме примерно в
6-8 раз.
2)В яичную смесь постепенно добавляем просеянную муку+какао и
вымешиваем тесто аккуратно сверху
вниз (без механического воздействия!)
3) выпекать при т 180 гр примерно
25-40 мин (27-28 см диаметр формы)
Готовность проверяем шпажкой, что
бы она выходила сухой.
!!!!!Сутки бисквит выстаиваем, и только потом с ним можно работать.!!!!!!
🔵Крем маскорпоне
Ингредиенты
Грамовка как в первичном рецепте
Маскарпоне — 250-300 Грамм
Сливки 33% — 250 Миллилитров
Сахарная пудра — 100-150 Грамм (по вкусу)
***В свой торт я добавляют все ингредиенты вдвойне ***
Приготовление
1. Холодные сливки выливаем в охлажденную посуду и взбиваем. Начинаем взбивать на маленькой скорости, постепенно увеличивая ее. Взбиваем до загустения.
2. Добавляем к сливкам сахарную пудру и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.
3. Добавляем маскарпоне и на небольшой скорости взбиваем-размешиваем. Не стоит взбивать долго, нам необходимо только добиться однородной консистенции крема.
🔵Малиновое или другое копмоте лучше посмотреть в интернете потому что я делала не из свежей ягоды
🔵Коржи пропитываю сах.сиропом во время сборки
🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽
Кому рецепт понравился или кого он заинтересовал ставьте💜
P.S Проверю интересны ли ли такие посты кому либо
#рецептики_от_маси
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Я не смогу себе простить если не поделюсь с вами рецептом этого КЕКСА 👩🏻🍳это просто БОМБА😍
Взяла у нашей кудесница @habiba_emirbekova
Правда внесла немного свои изменения 🤓
—————————————————————
Рецепт на среднюю форму 👇🏻
4 яйца 🥚
400 гр сметаны 🥛
1.5 стакан сахара🧂
2 стакан муки 🍚
Разрыхлитель чайную ложку . Какао примерно 2-3 ст ложки. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗЕЛЁНОЕ КАКАО!!в идеале «российское»
Раст масло 4 ст ложки (можно и без него)🤓
Будет очень вкусно если добавить грецкий орех в сам кекс и помазать с...
@os.a это картинка Сахарна, я ее покупала в кондитерском магазине