Я делаю так в фарш добавляю яйцо.в кипяченную каструлю закидываю сперва тефлельки откидывая их из дной руки в другую чтоб не развалились , руки кажд раз смачивая в холод воде, затем добавляю катрошку, соль перец,мелкий вермишель или рис немного добавляю в сковородве делаю зажарку морковь и лук с томатом и в каструлю и вконце зелень, но я больше готовлю из курин грудинки вместо говядины.очень вкусно получается