Молочная девочка с какой начинкой нравится вам? Не могу выбрать персик консервированный или клубника. Может еще…

Сделайте с персиком и клубникой

@annaprigodich тоже думала, но че то не охото соединять.

@melkayamat, очень вкусное сочетание

Персик и клубника супер будет

@annaprigodich а если я замороженую клубнику положу, а персики кусками? Я че то поздно опомнилась, утром могу в 8 часов только в новаторе персики купить. А клубника блендером пробита и заморожена. Или не то будет?

Крем пломбир и чернослив 😋

@melkayamat, мороженая только сок даст и потечь может 😞

@annaprigodich буду вылавливать мужика с фруктами. @krisrez девочки прислушаюсь к вашему совету.😘.

Вообще не стоит свежие фрукты и ягоды класть в торт. Лучше персик тогда консервированный

@olenkabox да, а почему? Я просто вообще с выпечкой не очень. Второй раз буду торт печь. Из-за сухости свежие не идут или мягкости? Или другая причина?

@krisrez крем пломбир не умею делать

@melkayamat, потому что сочетание свежих ягод и крема из молочных продуктов вызывает быстрое брожение. Можно положить, конечно, но есть сразу. А так как большинству тортов нужна пропитка хотя бы ночь и съедаются они не сразу, то лучше этого избегать.

Ягоды и другие фрукты лучше термически обрабатывать (делать желе, конфи и тп).

@olenkabox то есть, из замороженной улубники могу желе сделать и прослоить какую-то часть коржей? А другую персиками?

@melkayamat, вполне 👍🏻

@olenkabox желатин. Dr. Oetker справится?

@melkayamat, да, это хороший желатин

@olenkabox а такие слои лучше наверное в низ укладывать? Чтоб торт не поехал?

@melkayamat, да нет, не обязательно. Просто бортики из крема побольше, начинку в центр. Собирать лучше в кольце металическом, потом поставить сверху небольшой груз и в холодильник для стабилизации на насколько часов, потом обмазать кремом.

@olenkabox ок. Спасибо. Завтра буду налаживать плохую погоду. Хорошо, что сегодня не очень , а то испортила бы 😆

@olenkabox, Оля, ты кладезь умных мыслей!! Я как-то ведь так запорола торт, на второй день был уже не съедобен из-за клубники в начинке 😭

@hellen_unicorn, поэтому лучше ими просто украсить!