Зефир домашний и наборчики капкейков. Ну когда же я уже дождусь дня икс-мастеркласса по тортам 🙄🙄 хочется уже из домашней пекушки превращаться в домашнего кондитера 😂🙈🙈
Смотрели мне сейчас готовность шейки к родам....🙈🙈🙈 Я думала умру. Как же больно .... услышала какой-то хруст или как щелчок, что это может быть ???🙄🙄🙄 Она сказала ходи по больше ....
Нормальный такой объём для хранения🙈.. У всех такие сюрпризы? А ещё пару ложек макарон, немного подливы по сковородке и чахлая жопка лимона🍋.🙄 Ваши домашние тоже оставляют такие штуки чтобы не мыть?
Как...Вот кааааак,уехать в деревню под Воронежем в августе,и не ё@@@@@ться,если под Тулой,всего 300км от Москвы,второй день и я стреляюсь🙄🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙄🙄🙄🙄
Ну ждем🙄... Мы ж эпоху бедности проскочили незаметно😊 ну ладно, не он, но уряд 👍 Сегодня помидоры по 70 грн домашние меня потешили.. Знаю, знаю..тапками не швырять, есть и по 45, какие собственно и покупаю 🙂.. А то на домашние прицелилась
Простите за глупый вопрос🙈в жк можно идти с мужем? Или там только женщины 🙄
Ириш🐷🎄·
Мама сына-младенца
🤤🤤
Валерия·
Мама двоих (1 год, 9 лет)
А можно рецепт зефира🙏
Ирина·
Мама сына-младенца
@solnce733,
Яблочное пюре-250гр
Белок 1шт -примерно 30-35 гр
Сахар 350 гр
Вода 150 гр
Агар агар 9гр
Сахар 50 гр
Пюре лучше сделать самой, 3-4 яблока, если жидкое, чуть выварить, остудить до комн темпер, взбивать на средней скорости с белком, параллельно поставить сироп (350 сахара и 150 воды) когда сироп достиг 80градусов всыпать агар агар смешанный с 50гр сахара, размешать венчиком и варить до 109-110гр. Когда сироп достигает этой температуры, белок с пюре должен быть взбит до твёрдых пиков, снимаем сироп, несколько секунд ждём пока погаснет кипение(сироп будет пузыриться) и тонкой струйкой при постоянном взбивании вливаем в белково яблочную массу. После того как весь сироп влили можно перейти на высокую скорость миксера, взбивать до тех пор пока смесь не остынет до 37/40гр. После переложить в кондитер мешки и смотреть по консистенции, если жидковаты, подождать пока масса не начнёт стабилизироваться, чтоб зефиринки были более рельефными а не лепешками. Это мой первый опыт и я чуть поторопилась, надо было ещё немного остудить, тогда они были бы красивыми )
Валерия·
Мама двоих (1 год, 9 лет)
@irina_alekseyonok, а пюре сами делаете?
Ирина·
Мама сына-младенца
@solnce733, и ещё, сушить 18 часов. Зефир не любит влажных жарких помещений, поэтому прячьте куда нибудь его, иначе не высохнет. По истечению 18 часов сахарной пудрой через сито нужно посыпать, так как поверхность будет немного липкой
Ирина·
Мама сына-младенца
@solnce733, да, в микроволновке сначала, потом блендером пробила в кашу и чуть подержала на огне в сотейнике, чтоб лишняя влага выпарилась)
Alonseee·
Мама сына (1 год), беременна (25 нед.)
Какая вы умница!!! Насмотрюсь на ночь вкусняшек ваших))
Ирина·
Мама сына-младенца
@goodlife, лучше смотреть, да не пробовать, а то я вот весь день на диете, а вечером диете конец, кто сдержался-молодец 😂😂😂
Alonseee·
Мама сына (1 год), беременна (25 нед.)
@irina_alekseyonok грех не попробовать каждую!!! )
Гномушка Любятова·
@solnce733, рецепт от энди шефа, на его странице может еще подробности найдете https://andychef.ru/recipes/zefir/
Валерия·
Мама двоих (1 год, 9 лет)
@ms.viktoria, я по нему пробовала не получилось 🤷♀️
Валерия·
Мама двоих (1 год, 9 лет)
@irina_alekseyonok, спасибо большое!
Гномушка Любятова·
@solnce733, может сироп не уварился до нужного состояния, или пюре не выварилось, причин масса, у него достаточно точная рецептура, он даже детали выделяет, в которых есть вероятность ошибиться