Рисовый хлеб с бананом 😋

Рисовый хлеб с бананом 😋

- Рис красный - 200 гр

- Банан - 2 шт.

- Сода - 1 ч.л.

- Вода - 50 гр

- Яйца перепелиные - 10 шт.

1) Рис перемолоть в кофемолке, просеять. То, что через сито не проходит, еще раз в кофемолку молоть. Самый долгий этап, у меня ушло на это минут 15. Получается по консистенции не пудра, а скорее как очень мелкий сахар. Из-за того, что рис красный, получается очень красивая мука разных оттенков)

2) Добавить к муке соду.

3) Яйца взбить миксером. Влить воду и еще взбить.

4) Размять банан вилкой, добавить к яйцам и еще немного повзбивать.

5) Соединить массу с мукой и содой, хорошо размешать.

6) На дно формы выложить нарезанный банан, вылить тесто.

7) Выпекать 25 минут при 180°С.

----------------------------------------------------------

Мы все еще мучеимся с аллергией. Некоторое время назад отметила, что сыпь бледнее, если не давать еще глютен Богдаше. Это оказалось большой потерей для него... Он очень любит хлеб.

Так и появилась идея испечь нечто подобное. Хлеб без глютена, БКМ и дрожжей 👌 #рецептыбезбкм

По структуре очень похож на хлеб, на вид как бородинский) По вкусу он очень нейтральный с мягким банановым привкусом. Не сладкий, поэтому мужу не понравился 😄 Я уже отвыкла есть сладости, поэтому мне нормально) Хотя, думаю, можно попробовать добавить сироп какой-нибудь натуральный)

Главное！ Богдаше хлебушек понравился 😌 Приготовлен он был для него, так что его оценка приоритетна)