Первый раз запекаю свинину целиком в мультиварке. Интересно вкусно ли получится. Позже скину…

А зачем фольга в мультиварку? Там же герметично все. Или вы какого-то эффекта хотите от нее?

@panna_wu сочность сохраняется

И вопрос по режиму: выпечка или запекание/духовка?

@elenastepurko05, вот и я думаю, что в духовке лучше в пакете. В мульти хорошо на кости мясо с красным вином запекать/подтушивать. Мясо тогда как чешские рульки, с косточек само спадает мягенькое и сочное.. @lubalera2015, расскажите потом, как получилось ваше мяско, интересно даже. Можете попробовать частично по Рамзи сделать: сначала на большом огне на сковороде с розмаринчиком или тимьяном со всех сторон обжарить мясо до корочки, очень быстро, бросить сливочное масло, полить им мяско, а потом в мультик доготавливаться внутри.

@lolaryby, с фольгой, если разогревать, например, а под фольгой гарнир греется, и не перемешивается тогда все. Я по-другому фольгу в мультик не клала

@lolaryby почему бред? Даже по рецепту от самих производителей (в книге) в мультиварке готовят!

И мясо, и рыбу. Я так делала. И не раз

@lolaryby аа)) в общем, вкусно получается. Фольга никогда не горела, мясо/рыба не сухие были)

@lolaryby а мы в общаге живем, в мультиварке все готовим)

Я запекала) очень вкусно получилось👍Только я ее в фольгу обматывала. Ааа, вы тоже)

@panna_wu напишите пожалуйста ваш рецепт мяса на кости в мульти с красным вином 😊

@lolaryby я без фольги в мультиварке не запекала..не знаю как получается

@lolaryby с мультиваркой ничего не случится, если вы за это переживаете.

проще, но у меня она не работает 😂

@ekaterina_ka1212, у меня были говяжьи ребрышки, боялась, что говядина будет резиновая. Мясо посолить, поперчить. Разогреть сковороду на максимальной температуре, оливыч рафинированный, кладете мяско, потом целую головку чеснока порезанную поперек разрезом вниз туда же (шелуху только немного верхнюю снимаете,которую трогал кто-то). Со всех сторон делаете быструю корочку. Берете сливочное масло (треть упаковки брала, люблю его), пока оно тает в сковороде, бросаете веточку тимьяна и розмарина свежих. Начинается жуткое шипение. Наклоняете сковороду, чтобы маслице на чеснок с травами попало, этим маслицем поливаете мясо. Все делаете быстро, чтоб была корочка, но не гарь. Корочка запечатает мясной сок внутри. Минутку поливаете и вынимаете мясо в мультик. Туда же чеснок, травки по желанию, они могут перебить сильно вкус, да и аромат они уже отдали, потом они горчат. Доливаете красное вино, я оставила см до верхнего края мяса, можете полностью залить. Туда же свежий молотый черный перец, одну звездочку бадьяна/аниса, можно чуть-чуть базилика сушеного. Я еще вустерского соуса капнула, но это на любителя. На режим запекание на невысокую температуру (я брала 80) на час. Если мяска много- время больше выбираете. Можно на мультиповар на среднюю, а потом запекание. Как вынете можно сразу с этим соусом, а можно из соуса сделать подливу густую, тут уже на вкус и цвет.

@ekaterina_ka1212, можно еще зиры немножко добавить в вино. Но не все ее любят

@panna_wu спасибо !! Захлебнулась уже слюной 😛😛

@lolaryby вкусно)